Thứ Sáu, ngày 08 tháng 11 năm 2013

Tổ chức liên hoan tại nhà hàng Vũ Bảo

Chúng tôi, những khách hàng của chúng tôi và bạn đều có những dịp kỷ niệm trong cuộc đời. Đó có thể là ngày sinh nhật, ngày đánh dấu một bước ngoặt trong sự nghiệp, cũng có thể là ngày kỷ niệm của một nhóm bạn, nhóm đồng nghiệp thân thiết với nhau.... Một câu hỏi được đặt ra: Ta nên làm gì để thể hiện sự trân trọng của mình đối với những dịp kỷ niệm như thế này? Bạn có thể mua 1 món quà, sắm một bộ đồ đắt tiền, đưa cả gia đình đi du lịch...? Bạn có từng nghĩ mình sẽ dẫn người thân, bạn bè của mình tìm một nơi nào đó không gian yên tĩnh, thoáng đãng để thưởng thức những món đặc sản mà chưa mấy người biết đến. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn và người thân ở chung một căn phòng sang trọng, có nến, có hoa, có bánh và những món đặc sản lạ miệng, kèm vào đó là những tiếng cười hân hoan.
tổ chức liên hoan
Tổ chức liên hoan, sự kiện

Nhà hàng Vũ Bảo chúng tôi vinh hạnh được rất nhiều thực khách chọn làm nơi để tổ chức liên hoan nhân các dịp kỷ niệm, chính vì thế chúng tôi tự tin rằng với sự phục vụ tận tình, chuyên nghiệp; chất lượng món ăn tuyệt vời và mức giá cực tốt. Chúng tôi sẽ giúp bạn có được những khoảng khắc kỷ niệm tuyệt vời nhất.
Hãy gọi trước cho chúng tôi và, chúng tôi sẽ  giúp bạn có một bản kế hoạch ấn tượng và có những món quà thật sự bất ngờ.

Liên hệ sớm và chúng ta sẽ có một ngày lễ tuyệt vời: 0989 673 990
Trong trường hợp bạn đã có địa điểm tổ chức liên hoan, tiệc. Bạn có thể đặt món ăn và nhà hàng Vũ Bảo chúng tôi sẽ phục vụ tận nơi. 

Thứ Năm, ngày 07 tháng 11 năm 2013

Món ăn ngon Thanh Hóa trong mắt của một người bạn

Chúng tôi là những sinh viên năm thứ ba, theo kế hoạch thì mỗi mùa nghỉ là cả nhóm lại kéo về thăm quê một đứa để thưởng thức những món ăn ngon.

Những món ăn ngon Thanh Hóa đã để lại một ấn tượng tuyệt vời.

Mùa hè năm nay, miền đất của những màu xanh rau má đã thúc giục chúng tôi tò mò đi khám phá những món ăn ngon Thanh Hóa. Có quá nhiều thứ để nhớ về mảnh đất này, nhưng có lẽ, ấn tượng sâu đậm nhất trong trí nhớ của chúng tôi là những bữa cơm đầm ấm với những món ăn ngon  đậm chất dư vị biển quê.
Biển Thanh Hóa
Lên xe từ bến xe Giáp Bát, khoảng 3 giờ chiều chúng tôi đến nhà Linh-một người bạn trong nhóm ở Sầm Sơn. Sau khi về nhà nghỉ ngơi, cất đồ và chào hai bác, đám sinh viên nhí nhố chúng tôi lại tung tăng trèo lên chuyến xe bus 02 đến bãi biển Sầm Sơn.

Chúng tôi đã thỏa thích vui đùa cùng sóng nước Sầm Sơn, chúng tôi lại quay trở về nhà Linh theo lời mời ăn tối của hai bác. Khi về đến nhà thì bữa tối đãi khách quá tuyệt vời đối với những sinh viên chúng tôi đã chuẩn bị gần xong, chúng tôi chỉ còn xúm vào cùng chuẩn bị nốt những món ăn còn lại. Và sẽ thật và thiếu sót khi tôi nói đến bữa ăn ngon Thanh Hóa mà chỉ nói sơ qua về nó.

Nộm sứa – một món ăn ngon Thanh Hóa

Một trong những món ăn ngon thanh hóa khiến chúng tôi gắp lia lịa đó là nộm sứa. Hai bác đã đi chợ từ sớm, chọn những con sứa ngon nhất, sơ chế sạch sẽ, đến lúc chế biến thì trộn lên cùng với  cà rốt, hành tây, ruốc thịt, lạc, vừng, rau thơm… Món ăn có thanh mát, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay cực kỳ hấp dẫn. Ai đã ăn rồi chắc sẽ khó cưỡng lại vị ngon của nó.

Tôm sú nướng - món ăn có vị đặc trưng Thanh Hóa

Những con tôm tươi ngon được đánh bắt từ vùng biển Sầm Sơn đã được chọn vào bữa cơm đãi khách của nhà Linh. Tôm được tẩm ướp với bột canh, ớt, tỏi, gừng và nướng lên thơm lừng mùi bơ tỏi.  Đĩa tôm nướng thơm phức đã làm cho bữa cơm tối thêm hương vị.

Mực xào - món ăn ngon hơn thường ngày tôi từng ăn

Mực xào đôi khi vẫn hay xuất hiện trong mỗi bữa ăn gia đình ngày nay. Nhưng dường như mực ở đây tươi ngon và ngọt thịt hơn nhiều. Bác gái nói với chúng tôi rằng khách du lịch ở xa cũng thường hai qua chợ hải sản ở đây mua mực xong đóng thùng đá mang về, vì mực ở đây to bản và ngọt hơn.  Xào mực cũng không đơn giản đâu nhé, để mực không bị tanh, vừa chín tới và giữ được độ giòn của thịt mà không bị ra nước thì cần phải khéo léo của người nấu ăn lắm. Mực được ướp với cá gia vị như hành tỏi, dầu hào, gừng, đường… Khi xào phải để lửa to, đảo nhanh tay. Bác đã chuẩn bị các món ướp này từ chiều, lúc chúng tôi về nhà và đi tắm., bác mới cho lên xào, và lúc vào mâm là món mực xào vẫn còn nóng hổi, giòn dai, bốc hơi nghi ngút. Bác bảo như thế mới không bị mất đi hương vị đặc trưng của một món ăn ngon thanh hóa

Canh ngao nấu dứa

Bên cạnh những món ăn ngon giàu chất đạm. Bát canh ngao thanh mát với vị cà chua, dứa, mùi thơm của rau hành, rau răm khiến chúng tôi nhất định phải ăn thêm một bát để thưởng thức hương vị của món ăn ngon thanh hóa hấp dẫn này. Chúng tôi vừa ăn vừa tấm tắc khen bác gái khéo tay không ngớt.

Rau muống luộc chấm mắm cáy

Tôi là đứa lười ăn rau, mà lại càng không thích ăn rau muống.  Ấy vậy mà món rau muống luộc đơn giản xanh mướt trong bữa cơm lại khiếp tôi động đũa liên tục. Bí quyết để đây trở thành món ăn ngon thanh hóa nằm ở thứ nước chấm đặc biệt.  Thứ nước chấm này mới ngửi có mùi nồng nồng, ngai ngái, ăn vào lại có vị thơm thơm, ngọt lừ và giàu đạm. Hỏi ra mới biết đó là mắm cáy, đặc sản của người dân Thanh Hóa.  Ngỏ ý nhờ bác mua hộ vài chai mang về làm quà,thấy vậy các bạn tôi cũng thi nhau gửi bác. Bác nhoẻn miệng cười hiền từ rồi đồng ý sáng mai đi mua giúp các cháu, mỗi đứa lấy vài chai.
Rau muống cũng là một món ăn ngon Thanh Hóa
Bữa cơm đãi khách kết thúc, chúng tôi  đứa nào cũng no căng, định rủ nhau lên thành phố đi lượn phố và ăn uống mấy quán vỉa hè. Vẫn còn bao nhiêu món ăn ngon của thanh hóa vẫy gọi, thế nhưng cái bụng không ních thêm được nữa. Kế hoạch chuyển sang đi thuê xe đạp lượn đường ven bờ biển và uống nước mía và cùng ngồi tán gẫu bên bờ biển thơ mộng.  Thật thú vị biết bao.

Cháo đậu xanh - không phải đặc sản nhưng với tôi, đó là một món ăn ngon của Thanh Hóa

Sáng hôm sau, cả nhóm rủ nhau dậy sớm ra bờ biển chụp ảnh ngắm bình minh, sau đó rủ nhau đi ăn cháo đậu xanh hải sản. Món ăn ngon tuyệt và cũng rất đáng để nhớ, cháo được nấu bằng gạo nếp , hạt sen và đậu xanh,  cùng với nước xương hầm hoặc thịt các loại cá, đậm đà và đủ dinh dưỡng hơn rất nhiều.  Ai thích có thể gọi thêm thịt băm, thịt hầm, thịt gà, cá rán… Nhưng với sinh viên chúng tôi, chỉ nguyên bát cháo đậu xanh hạt sen nguyên chất cũng đã thỏa mãn và hợp túi tiền lắm rồi.

Món ăn đảm bảo tiêu chí ngon - bổ- rẻ của sinh viên chúng tôi
Ăn xong, chúng tôi còn rủ nhau đi chơi vài nơi và chụp những pô ảnh kỷ niệm. Thời gian trôi nhanh, sáng hôm sau, chúng tôi nhận đồ từ bố mẹ Linh mua hộ, đủ các thứ, toàn đặc sản đặc trưng xứ Thanh, nào nem chua, mắm cáy, mắm tôm, mắm tép, bánh đa, mực khô… đứa nào cũng lỉnh kỉnh một đống quà mang về. Vẻ mặt tươi cười hớn hở như được mùa.

Cảm ơn miền đất xứ Thanh mến khách, cảm ơn gia đình Linh, một chuyến đi thật ấn tượng và ấm áp tình người, chúng tôi ai nấy đều vui vẻ, lấy lại tinh thần và sức lực, chuẩn bị cho những giờ học căng thẳng trên giảng đường. Thanh Hóa, ngược lại với suy nghĩ kỳ thị của một số người, tôi yêu món ăn ngon Thanh hóa và tình người nơi đây!!!
                                                                                                                    Hồi ký ẩm thực
                                                                                                                            Tu Tu
(Hình ảnh chỉ có tính chất minh họa)
Xem thêm: giới thiệu món ăn ngon gỏi cá nhệch Nga sơn

Thứ Hai, ngày 28 tháng 10 năm 2013

Món ăn ngon Thanh Hóa trong mắt thực khách gần xa (Phần 2)


Xin tiếp tục chuyên đề các món ăn ngon Thanh Hóa

Nhắc đến Thanh Hoá, không chỉ là Nem chua,là gỏi cá nhệch, mà còn có nem nướng, canh đắng, bánh răng bừa, hay rượu nếp Nga Sơn. Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, đời thường cùng với một bí quyết gia truyền, người dân xứ Thanh đã tạo ra những món ăn ngon lạ miệng, độc đáo thực sự làm say lòng người đến, níu chân người đi với du khách bốn phương.

Nem nướng thơm nồng (nem thính)-món ăn ngon đậm đà hương vị


Đây là món nem thính với vị chua của thịt trộn với thính, lá ổi và được cuốn bên ngoài bởi lá chuối khô, sau khi chế biến, nem ngấu, mang đi nướng nên được gọi là nem nướng. Món nem này được làm từ thịt lợn miếng đem ướp với mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu... Thêm tỏi băm trộn tùy theo khẩu vị, đảo thật đều cho ngấm rồi rắc thính vào vừa đủ khô.
Sau khi ngấu, món nem này được vùi trong tro bếp để ủ chín là thơm ngon nhất. Nhựa từ bì heo sẽ chảy ra, nổ tí tách, tỏa thơm lừng là lúc nem đã chín. Bóc hết lớp lá chuối bao ngoài rồi chấm tương cay xè. Nem nướng còn có thể ăn với xà lách, rau sống, chuối chát, khế... cuốn trong bánh đa nem đặc trưng của miền Bắc Trung Bộ. 

Canh đắng xứ Thanh - không đơn thuần là món ăn ngon


Với đặc trưng là vị khá đắng nên bạn không dễ gì có thể quen ngay được khi nếm thử lần đầu. Tôi là một người sợ vị đắng, lần đầu tôi cũng đã không ăn nổi món canh này, nhưng sau vài lần nghe mọi người tấm tắc khen ngon, tôi cũng mạnh miệng “nhắm mắt mà thưởng thức”, và kết quả là tôi đã “nghiện” cái vị đắng đặc trưng này. Bởi cảm giác đắng ban đầu chỉ ở đầu lưỡi, còn khi nuốt vào trong cổ họng, thì lại cảm thấy thanh mát, ngòn ngọt...Chính vì vậy tôi nghĩ đây là một trong những món ăn ngon Thanh Hoá mà bạn nên thử qua
Canh lá đắng thường được nấu cùng với thịt lợn hoặc cá băm nhỏ, thêm một chút riềng, sả, cơm mẻ, mắm tôm ngon rồi bóp tất cả cho thật đều với nhau, ướp trong khoảng 15 phút. Sau đó, bắc nồi lên bếp đảo đều, đun lửa nhỏ. Lửa vừa bén vào, mùi thơm của riềng sả, mắm tôm dậy lên đã khiến bụng dạ cồn cào. Đầu bếp cứ để cho nồi canh ngấm gia vị, sôi liu riu trên bếp lửa chừng vài phút rồi đổ thêm vào vài bát nước. Khi nào nồi canh sôi bùng lên, khuấy vào thấy sền sệt là được.
Trong mùa hè nóng nực, bạn húp bát canh đắng cũng thấy tỉnh hẳn người, bao mệt mỏi dường như tan biến. 

Bánh răng bừa - chưa phải đặc sản nổi tiếng nhưng ngon


Trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền hay những ngày lễ trong năm, tuy có rất nhiều thức ăn ngon nhưng người xứ Thanh luôn có thêm đĩa bánh răng bừa (chiếc bánh nhỏ, thon như răng của chiếc bừa) bốc khói nghi ngút, thơm lừng mùi hành mỡ, lá chuối thật hấp dẫn hay còn gọi là bánh lá.
Gọi là bánh răng bừa vì hình chiếc bánh vừa dài vừa nhỏ như chiếc răng bừa. Bất cứ ai đi xa cũng không thể quên được cái mùi thơm thoang thoảng của lá dong hòa quyện với mùi thơm của nhân thịt và bột gạo tẻ.
Bánh răng bừa được ăn kèm với nước mắm chanh ớt, ăn mãi không thấy ngán!
Từ thời xưa, bánh răng bừa đã được dùng làm lễ vật dâng lên các bậc vua chúa. Nếu như bạn đã được thưởng thức một lần, thì ắt hẳn sẽ không thể quên được hương vị của món ăn ngon đất Thanh Hoá này.

Món ăn ngon Thanh Hóa trong mắt thực khách gần xa (phần 1)

Một lần đặt chân đến Thanh Hoá mà không được thưởng thức các món ăn ngon nơi đây thì du khách chắc hẳn không khỏi tiếc nuối khi ra về. Các món ăn từ dân dã như nem chua, bánh răng bừa đến các món hải sản như gỏi cá nhệch, hay rượu nếp Nga Sơn vẫn luôn là những món ăn ngon thanh hóa làm say lòng du khách khi tới vùng đất Thanh Hoá.
Hãy cùng chúng tôi thống kê những món ăn ngon thanh hóa như sau:


1.   Nem chua-món ăn ngon thanh hóa được nhiều người yêu thích

Người xứ Thanh luôn tự hào mỗi khi nhắc đến đặc sản quê mình. Với họ nem chua là món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ tết, đặc biệt mỗi khi có chuyến đi xa kiểu gì người xứ Thanh cũng cố gói ghém trăm nem làm quà cho người thân, bạn bè.
Nem chua là món ăn sử dụng thịt heo, lợi dụng sự lên men của lá (lá ổi, lá sung, lá đinh lăng...) và thính gạo để ủ chín, thường có vị chua. 
Nem chua ở mỗi vùng đều có hương vị riêng, như nem chua Thanh Hóa, Vĩnh Yên, làng Ước Lễ (Hà Đông), làng Vẽ (Hà Nội), Quảng Yên (Quảng Ninh), Đông Ba (Huế), Ninh Hòa (Khánh Hòa), Thủ Đức (TP.HCM), Lai Vung (Đồng Tháp)...
Nem chua xứng đáng là món ăn ngon Thanh Hóa là loại nem có độ lên men vừa đủ tạo độ chua rôm rốp, nem phải chắc, khi ăn có độ giòn, ngọt, thơm, cay đậm đà, màu sắc phải tươi… Nhiều người khi biết nem được làm từ thịt sống thường e ngại, không dám ăn. Nhưng nếu có dịp tìm hiểu về cách làm nem nơi đây, bạn sẽ thấy nem được chế biến qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi đóng gói sản phẩm. 

Nguyên liệu chính để làm nên món Nem là thịt và bì heo. Chọn thịt heo để làm nem phải là loại thịt nóng, nghĩa là khi heo vừa mới xẻ thịt thì người thợ làm nem phải thái, xay, chế biến ngay. Bởi nếu thịt nguội, nem sẽ không có độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men. Còn bì heo cũng phải chọn rất kỹ. Con heo lấy bì phải là heo cạo chín, nghĩa là làm bằng nước sôi. Có như thế lông mới sạch và khi chế biến sẽ đỡ tốn thời gian.
Sau khi nguyên liệu chính là thịt và bì đã xong, người thợ sẽ trộn hai hỗn hợp này với thính gạo, muối, bột ngọt, đường, thêm chút nước mắm cho thơm, rồi gói.
Mỗi một chiếc nem được người gói cho kèm thêm chút tỏi, lá đinh lăng, ớt, những phụ gia này có tác dụng làm cho hương vị nem trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn và cũng là để cân bằng giữa lạnh (nem chua) với nóng (lá đinh lăng, ớt). 
Loại lá chuối đem gói nem phải là lá chuối ngự vừa xanh vừa dày, để bảo đảm trong quá trình vận chuyển và lưu giữ nem tiếp tục lên men. Để bảo quản được dài ngày, người thợ thường bọc giấy bóng thêm bên trong nem. Thông thường nem gói sau 3 ngày là chín, có thể dùng được. 
Khi ta bóc lớp lá chuối màu xanh ở ngoài, đã thấy lộ ra màu hồng của thịt, màu trắng của sợi bì, màu đỏ của ớt và thưởng thức sẽ gặp vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát ngọt của đinh lăng - hương vị rất riêng mà không phải nem chua nơi nào cũng có.
Không biết với các bạn thì thế nào, nhưng với tôi Nem chua là món ăn ngon Thanh Hoá đầu tiên mà tôi nhớ đến mỗi khi đi uống bia cùng bạn bè, hay trong những bữa cỗ đông vui.

2. Gỏi cá  nhệch Nga Sơn - Thanh Hóa

Món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và ít béo với nhiều sự lựa chọn khác nhau sẽ luôn là sự lựa chọn cho những ai muốn thưởng thức một món ăn có hương vị lạ, vừa ngon và hấp dẫn. Món ăn ngon Thanh Hoá kỳ này xin giới thiệu tới các bạn món Gỏi cá nhệch, một trong những đặc sản có vị béo, ngọt, bùi, nồng. Đây là món ăn ngon, khoái khẩu của rất nhiều người.
Xuất xứ là một món ăn nổi tiếng tại vùng biển Nga Sơn, Thanh Hóa, nơi vùng khoáng chất của nước biển phù hợp với điều kiện sống đặc biệt của cá nhệch. Đây là một loài hải sản sống hoàn toàn tự nhiên, có màu sắc và hình dáng tựa như lươn nước ngọt nhưng dài hơn một chút. Chúng thường vùi mình trong cát, khi nước triều xuống để lại dấu vết, gọi là các hút. Cá nhệch dùng làm gỏi ngon vì xương mềm, thịt giòn mịn và ngọt, có thể chế biến thành nhiều món như: kho, rán, nấu canh… nhưng làm gỏi vẫn là món ăn ngon ưa chuộng và độc đáo.
Chế biến gỏi nhệch là một nghệ thuật, mà cách ăn gỏi nhệch cũng là một nghệ thuật tỉ mỉ không kém. Sau khi bắt cá về, làm sạch lột sạch da, lọc xương. Thịt cá sẽ được thái lát mỏng ướp với nước riềng và tẩm ướpgia vị theo công thức đặc biệt, sau đó trộn với thính. Thính được làm từ gạo nếp rang giã nhỏ mới có mùi thơm và bùi. Khâu lột da và thái thịt cá để trộn thính cần phải làm nhanh tay và hoàn toàn làm khô, không được để dính nước, bởi khâu này quyết định món gỏi cá có thành công hay không.
Món gỏi nhệch ngon một phần nhờ nước chấm. Chế biến món chẻo là một bí quyểt gia truyền vì rất cầu kỳ và công phu, nếu không biết chế biến thì chẻo sẽ bị tanh và khô, chẻo ngon phải có màu đỏ sậm, đặc sánh, thơm mùi gia vị, nước chẻo bám đều vào thịt cá.

Món gỏi nhệch được hoàn tất và bày ra mâm chỉ đợi người thưởng thức. Gỏi được ăn kèm với bánh đa vừng, hoặc cơm cháy, cùng khoảng 15 loại rau và lá thuốc kết hợp tạo nên hương vị riêng của món như: lá vọng cách, cúc tần, riếp cá, mùi tàu, đinh lăng, xương xông, lộc vừng, rau húng... cuốn cùng gỏi nhệch.
Lần đầu ăn Gỏi cá nhệch, tôi cũng ngại cái vị tanh tanh của các, và sợ vị nó còn sống, nhưng đến khi đưa miếng gỏi vào miệng, bạn sẽ thấy một mùi vị thơm ngon đặc trưng. Gỏi có vị bùi, thơm, mát, cay của rau; rồi đến vị ngọt, béo, bùi ngậy của chẻo; vị mằn mặn vừa phải của mắm tôm, cay nồng, thơm, nóng của riềng, của ớt, của sả. Ngoài ra, món còn có sự kết hợp của vị bánh đa bùi giòn tan và cuối cùng là vị ngọt, dai mà giòn giòn của nhệch. Tôi khuyên bạn không nên bỏ qua một món ăn ngon của Thanh Hoá như thế này.

3. Chả tôm Thanh Hóa

Chả tôm tuy là món ăn  dân dã, nhưng cũng chính cái dân dã đó lại gây nhung nhớ cho những người con xa quê. Để làm món độc đáo này đầu tiên phải có tôm.
Khác với những món chả khác, được chiên hay hấp thì chả tôm lại được cuốn trong một lớp bánh phở dày và kẹp bằng nẹp tre rồi đem nướng trên bếp than củi hồng, phải thật khéo léo và cẩn thận khi nướng để chả chín đều từ trong ra ngoài. 

Món ăn này ngon và đặc biệt hơn cả có lẽ là cho bánh phở cắt nhỏ đem giã chung vào với hỗn hợp trên. Xong công đoạn này là hoàn thành xong phần nhân chả. Mẹ tôi nói muốn cho nhân chả có màu đẹp thì khi giã nhân phải cho thêm một ít thịt của quả gấc vào.
Chả có màu vàng đậm, lớp bánh phở bên ngoài được mỡ của lớp nhân bên trong chiết ra, vì vậy không bị khô, lại giòn tan nữa! Để chả tôm có sức hấp dẫn lôi cuốn đến như vậy thì phải kể đến nước chấm ăn kèm cũng đặc biệt, rất riêng không nơi nào có.
Đu đủ thái mỏng, sung chát bổ đôi, ớt bột, ớt tươi, dấm chua, đường, mì chính (bột ngọt), nước mắm cốt pha loãng kết hợp hài hòa với nhau tạo nên một thức chấm tuyệt vời để ăn cùng với chả tôm, thành “cặp đôi hoàn hảo”.
Rau ăn kèm cũng đa dạng, phong phú: rau má, húng dổi, hoa chuối, mùi tàu, tía tô, diếp cá, lá sung.

4. Rượu nếp Nga Sơn

Thanh Hóa được biết đến với nhiều loại rượu nếp ngon như nếp cẩm Cẩm Thủy, rượu nếp cái hoa vàng, rượu tăm làng Quảng, rượu cần Bá Thước… nhưng  rượu nếp ngon, nổi tiếng làm say lòng du khách vẫn  là rượu nếp Nga Sơn.

Chỉ cần nhấp một giọt, du khách sẽ cảm nhận  được vị thơm dịu của mùi nếp mới, vị cay cay, ngọt ngọt nơi cuống họng, hơi ấm lan tỏa dần dần tới mọi huyết mạch cơ thể… Đó chính là  hương vị độc đáo của rượu nếp Nga Sơn. Đến quê hương của quả dưa đỏ, khi trở về du khách đừng quên mang theo rượu nếp Nga Sơn về làm quà cho bạn bè và người thân.
Trên đây là những món ăn ngon Thanh Hoá mà bản thân tôi đã thưởng thức và có thể nói là nhớ mãi không quên. Nếu quý vị có lần đặt chân đến vùng đất xứ Thanh này, hãy cố gắng thưởng thức nhé, nếu không tôi tin bạn sẽ phải tiếc đấy.

Chủ Nhật, ngày 18 tháng 8 năm 2013

Quán Bún đậu mắm tôm ngon

 Tập hợp các quán ăn bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội, danh sách tổng hợp từ các diễn đàn ăn uống do độc giả chia sẻ.

quán bún đậu mắm tôm


Tiếp tục chủ đề quán ăn ngon tại Hà Nội, sau đây là danh sách các quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội cho các bạn tham khảo:

- Bún đậu mắm tôm ngõ Trạm, Phường Cửa Đông, Phường Hàng Bông, Hoàn Kiếm
- Bún đậu mắm tôm ông Đại ngõ Trung Yên, Phường Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm
- Bún đậu mắm tôm đối diện cổng trường THPT Việt Đức, Lý Thường Kiệt,Hoàn Kiếm
- Bún đậu mắm tôm tôm ở phố Đông Thái, Phường Hàng Buồm, Hoàn kiếm
- Bún đậu mắm tôm 39A Phố Lý Quốc Sư, Hoàn kiếm
- Bún đậu mắm tôm khu vực đèn đỏ Phạm Đình Hổ giao Lò Đúc
- Bún đậu mắm tôm chị Thoa, 31 Láng Hạ, Ba Đình
- Bún đậu mắm tôm Trong chợ Thành Công, Ba Đình
- Bún đậu mắm tôm của cô Hằng ở Đội Cấn, Ba Đình
- Bún đậu mắm tôm Nằm ở khoảng giữa phố Núi Trúc, Ba Đình
- Bún đậu mắm tôm chị Nga đầu dốc Hàng Than, Phường Nguyễn Trung Trực, Ba Đình
- Bún đậu mắm tôm chị Thư Đồng Rừng, 82 Đại La, Hai Bà Trưng
- Bún đậu mắm tôm chị Thương ngõ 13 Lĩnh Nam, Thanh Xuân
- Bún đậu mắm tôm Hà béo cuối phố Nguyễn Quý Đức, Thanh Xuân
- Bún đậu mắm tôm gần KTX Đại học Dược và ở cổng Đại học Thương Mại.
- Bún đậu mắm tôm Hữu Hòa, Mễ Trì, Từ Liêm
- Bún đậu mắm tôm số nhà 49 ngõ phất lộc
- Bún đậu mắm tôm ở 138 Ngọc khánh
- Bún đậu mắm tôm 31 Phan Đình Giót
- Bún đậu mắm tôm Phất Lộc cơ sở 2 ngõ 57 Láng Hạ
- Bún đậu mắm tôm Gốc Đa, số 4, Ngõ Gạch
- Bún đậu mắm tôm ở số 3A phố Thể Giao gần Tuệ Tĩnh

Tổng hợp: Vubao.Vn

Thứ Tư, ngày 14 tháng 8 năm 2013

Nhà Hàng Ngon Hà Nội – Có gì mới ?????


           Một ngày chủ nhật đẹp trời đưa cả nhà đi đổi món, hay một chiều mưa mát mẻ hay dịp tăng lương, sinh nhật anh em tụ tập uống vài chén cho ấm sau giờ làm luôn là một ý tưởng tuyệt vời. Lúc đó, một nhà hàng ngon với những món đặc sản luôn là những lựa chọn tốt nhất. Các quán ăn, nhà hàng tại Hà Nội nhiều nhan nhản, nhưng để tìm được một nhà hàng ngon giữa Hà Nội, mang hương vị đặc sắc, ăn mãi không chán, hơn nữa lại có giá cả phải chăng và đảm bảo các điều kiện an toàn lại hoàn toàn không phải là chuyện dễ.
Hay được thực khách khen ngợi là các nhà hàng có các món ăn và cách chế biến độc đáo, đảm bảo vệ sinh và quan trọng nhất là hương vị ngon đặc biệt không thể quên. Giá cả hợp lý phù hợp với túi tiền của tầng lớp lao động cũng là điều rất quan trọng.
          Được nhiều thực khách biết đến nhiều có thể nói như là nhà hàng  Lòng trần cháo ở Đào Duy Từ, Gà tươi Mạnh Hoạch, thịt chó Thành Đô ở Hàng Than, hệ thống các nhà hàng Sen và nhà Hàng Ngon, nhà hàng hải sản Kim Anh, Vân Đồn.... Các nhà hàng này đều đã có từ lâu và được  rất nhiều nhười yêu thích.
     Tuy nhiên, ăn mãi một món cũng chán, vậy ngoài các nhà hàng đã quen thuộc kể trên, thì các nhà hàng ngon tại Hà Nội còn có gì mới? Hôm nay, tôi xin giới thiệu với các bạn một vài gợi ý mới cho những buổi tụ tập bạn bè, những ngày chủ nhật bên gia đình hay liên hoan cơ quan, lớp học.
Đầu tiên, chúng ta cùng đến với Nhà Hàng Gỏi cá nhệch Nga Sơn Vũ bảo- 168 Phạm văn Đồng. Nếu bạn đã từng tới Nga Sơn –Thanh Hóa thì ko thể nào ko biết tới nhà hàng gỏi cá nhệch “ông Bảo” nổi tiếng .Nhưng bạn không cần phải tới tận Nga Sơn đâu, vì gỏi cá nhệch “ông Bảo” đó đã có mặt tại Hà Nội rồi. Tuy chỉ mới xuất hiện nhưng thực khách đến thưởng thức và yêu thích Nhà Hàng Vũ Bảo khiến một số nhà hàng xuất hiện trước đó phải ghen tỵ
     Nếu bạn chưa thưởng thức món này bao giờ, chắc hẳn sẽ lung túng không biết mình sẽ phải làn sao với các đĩa thức ăn trước mặt?

Món gỏi cá nhệch tại nhà hàng Gỏi Nhệch Vũ Bảo Hà Nội
                                             
Đừng lo, nhân viên nhà hàng sẽ vui vẻ hướng dẫn cho bạn.Gỏi cá không cuốn bằng bánh đa nem mà lấy các loại lá ăn kèm để cuốn. Gỏi cũng không cuốn tròn như các loại gỏi, nem cuốn thông thường mà cuốn thành hình phễu và ăn cả miếng mới ngon. Đầu tiên lấy lá sung thật to, lá mới, non đặt ở ngoài cùng. Nêm thêm một, hai lá lộc nhòn, một, hai lá cúc tần rồi rau ngổ, lá mơ, mùi tàu, đinh lăng, rau má, bạc hà... Ai thích vị nào thì nêm tùy ý. Sau đó cuốn tất cả các loại rau thành hình chiếc phễu, cho lượng cá nhệch vừa ăn vào, rưới chẻo lên trên và nêm vừa phải ớt gió tươi, hành củ tươi, riềng, sả, mắm tôm thì rưới thêm một chút. Rồi lấy một miếng bánh đa nho nhỏ đậy cái phễu lại và ...ăn hết cả miếng luôn.
Một "miếng" gỏi cá nhệch 
Cảm nhận ban đầu là vị bùi, vị thơm, vị mát, vị cay của rau. Rồi đến vị ngọt, vị béo, bùi, ngậy của chẻo, vị mằn mặn vừa phải của mắm tôm, vị cay, nồng, thơm, nóng của riềng, của ớt, của sả. Thêm vị bánh đa bùi bùi giòn tan và cuối cùng là vị ngọt, dai mà giòn giòn của cá nhệch. Tất cả tan dần trong miệng... ngon không từ nào tả xiết... Nuốt miếng gỏi rồi mà dư vị vẫn còn đọng mãi... Nếu như đẵ ăn một lần rồi, chắc chắn bạn sẽ ko thể nào cưỡng lại lần thứ hai, ba, và thứ…n sau đó. Đây đảm bảo sẽ là món ăn mà các bạn ăn đến khi no căng vẫn không thể nào biết chán, một nhà hàng ngon tại Hà Nội mà bạn không thể nào bỏ qua.
     Nếu các bạn lo lắng về việc tổ chức hôi họp, sinh nhật, hay bữa ăn gia đình đầm ấm  thì các bạn yên tâm, nhà hàng Vũ Bảo có sẽ các không gian rộng rãi thoải mái
Không gian sang trọng trong nhà hàng gỏi nhệch Vũ bảo Hà Nội
Hay ấm cúng riêng tư
Một góc khác rất đầm ấn riêng tư của nhà hàng
cho các bạn với từng dịp, kể cả là liên hoan chia tay, karaoke, loa đài, máy chiếu đều rất săn sàng, cùng với đội ngũ nhân viên vui vẻ thân thiện với món ngon khó cưỡng chắc chắn sẽ làm hài lòng các bạn. Với khoảng 700 nghìn đồng là bạn đã có một bữa ăn ngon tuyệt với gia đình 4 người của mình rồi đấy.
Thông tin về nhà hàng cũng như các chương trình khuyến mại:
Website:http://vubao.vn/
Hotline:0966699747


     Điểm đến thứ hai mà t muốn giới thiệu với các bạn hôm nay nhân dịp nói về các nhà hàng ngon ở Hà Nội cũng là nhà hàng mới nhưng đã nhận được tất nhiều lời khen ngợi từ thực khách, đó là Nhà Hàng Chim Trĩ Đỏ-365 Nguyễn Khang, Phường Yên Hoà, Quận Cầu Giấy
Chim trĩ đuộc biết như là món ăn quý hiếm cúng tiến các vua chúa ngày xưa, và chỉ nhà vua, hoàng hậu, phi tần được sủng ái hay quan to trong triều mới được thưởng thức món này. Trước đây chim trĩ là một loại chim quý hiếm đã được liệt kê vào danh sách đỏ, tuy nhiên với công nghệ lai giống hiện đại ngày này, chim trĩ giờ đã phổ biến hơn nhiều, và được chế biến thành món ăn ngon và bổ dưỡng người bình thường cũng có thể thưởng thức, và nhà hàng Chim Trĩ Đỏ - 365 - Nguyễn Khang là nhà hàng đầu tiên có các món ăn được chế biến từ loài chim này tại Hà Nội

Món chim trĩ quay vô cùng hấp dẫn- một trong những món được yêu thích nhất của nhà hàng
Đúng như cái tên, nhà hàng này chuyên các món về chim trĩ đỏ như: chim trĩ nướng, chim trĩ hầm thuốc bắc, chim trĩ tần, chim trĩ quay, chim trĩ rang muối, lẩu chim trĩ, chim trĩ xào lăn, cháo chim, xôi chim, miến chim... nhà hàng là địa điểm lý tưởng cho thực khách.

Lẩu chim trĩ với đầy đủ các loại gia vị, rau củ và.....trứng vịt lộn


Thịt chim Trĩ đỏ rất dai, vì vậy phải  xé từng thớ nhỏ như ngón tay ăn mới được. Món ăn được nhiều thực khách lựa chọn nhất chính là cánh chim rang muối – thịt chim rang muối. Cánh chim hoàn toàn khác gà, chim trĩ đỏ bay với tốc độ 40km/h nên cánh chim có cấu trúc xương nhỏ nhẹ và thịt rất dàỳ
Chim trĩ rang muối-món ăn đắt khách nhất của nhà hàng
                                   
Xứng đáng là một trong những nhà hàng ăn ngon tại Hà Nội bởi không những có món ăn ngon mà không gian trong quán cũng rất sạch sẽ thong mát, phù hợp cả với những bữa ăn gia đình hay các dịp liên hoan.

Nhà hàng chim trĩ đỏ với không gian gần gũi thân thiện nhưng không kém phần sang trọng

Cùng với thực đơn phong phú sẽ là điểm đến thú vị cho các bạn cùng với gia đình hoặc bạn bè. Một bữa ăn với thịt chim trĩ đỏ có đắt hơn so với món gỏi cá nhệch kể trên-khoảng 900 nghìn đổng cho 4 người ăn, nhưng sẽ làm cho bạn vui vẻ tới với nhà hàng vào các lần sau.
Trên đây là hai nhà hàng ngon tại Hà Nội mà tôi giới thiệu với các bạn ngày hôm nay, mỗi nhà hàng mang đến cho bạn một hương vị riêng mà bạn đã thử một miếng  rồi sẽ không thể nào dừng lại được, đặc biệt là món gỏi cá Nhệch, béo béo, ngọt thanh sẽ làm cho bạn cùng với gia đình, bạn bè có một bữa ăn ngon không thể nào quên.




Thứ Sáu, ngày 09 tháng 8 năm 2013

Những nhà hàng hải sản ngon ở Hà Nội mà giá cả phải chăng


Hải sản là thực phẩm giàu đạm và hầu như không có cholesterol có chăng cũng rất ít. Tất cả hải sản đều chứa rất ít mỡ, chưa đến 5%. Một khẩu phần ăn khoảng 150gr cá hoặc hải sản sẽ cung cấp 50 - 60% nhu cầu chất đạm hàng ngày cho cơ thể.

Món ăn tại một nhà hàng hải sản ngon ở hà nội


Bên cạnh đó, Ăn Hải sản còn có thể giúp bạn ngăn ngừa một số bệnh như hen suyễn, phổi, thấp khớp, vảy nến, nhiễm trùng đường ruột, chống sưng viêm. Hải sản cũng là nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào.
Chế biến hải sản thường mất nhiều thời gian, và khó hơn so với các loại thịt khác, do vậy, nhiều người trong số chúng ta vẫn chọn hàng quán là nơi lý tưởng để bổ sung lượng chất cần thiết này. Khi mà các nhà hàng Hải ở hà nội sản mọc lên như nấm theo xu thế, thì câu hỏi ăn ở đâu cho ngon và chất lượng là vấn đề quan tâm của nhiều người. Theo quan điểm cá nhân, tôi xin gợi ý cho các bạn một số nhà hàng hải sản ngon ở Hà Nội, mà giá cả phải chăng nhé, để các bạn có nhu cầu có thể ghé qua.

Nhà hàng Hải sản Hương Lan

Nói đến Hải sản bình dân, một trong những nhà hàng hải sản ngon ở Hà Nội không thể không nhắc đến nhà hàng Hương Lan tại bãi Nghĩa Dũng, gần An Dương . Quán có chỗ để xe miễn phí ngay đối diện sân bóng, đi bộ 1 đoạn là đến quán . Chỗ ngồi cũng thoải mái, chẳng phải chen chúc gì cả. Giá cả khá hợp lý, không quá rẻ nhưng cũng không đắt.
một nhà hàng hải sản ngon nhưng bình dân tại Hà nội

Điểm cộng của quán là có bảng giá rất to ghi rõ thực đơn và giá cả nên mọi người có thể tùy ý chọn đồ theo sở thích . Đặc biệt Ghẹ tại đây to và khi ăn thì ngon hơn cua, giá 500k/kg, mỗi người 1 con ăn không hết.  Hãy thử bạn nhé, tuy nhiên bạn phải đến sớm, sau 7h tối chưa chắc đã còn Ghẹ đâu. Gỏi tôm hoặc hào nướng, sò nướng cũng là đặc sản của quán bạn nhé, một chút gia vị với chanh ớt , pha thêm chút mù tạt là có một thứ nước chấm hải sản tuyệt hảo rồi.

Địa chỉ: 42/12 Nghĩa Dũng – gần sân bóng Nghĩa Dũng. Đi qua cửa khẩu TÂN ẤP  trên đường Yên Phụ ,qua cửa khẩu rẽ trái vào đường HỒNG HÀ , hỏi sân bóng ,rồi gửi xe tại đối diện sân bóng, đi bộ vào cách 20m là đến.

Địa chỉ cơ sở 2 của Hương Lan là 45 Nghi Tàm- đường này dễ tìm hơn, cuối Honda Tây Hồ

Quán hải sản ngon Vi Sài Gòn


Ghé quán Ốc Vi Sàigon để thưởng thức hải sản theo phong cách miền Nam nhé. Đặc biệt có các món ốc trong Nam chuyển ra, do đầu bếp miền Nam chính gốc thực hiện. Đúng như cái tên, đây là cửa hàng hải sản mang phong cách Sài Gòn với thực đơn gồm nhiều món ăn mới lạ của phương Nam, chủ yếu là những món xào me, xào dừa như ngao xào me, chứng cút lộn xào me, ốc cánh tiên nướng mỡ hành, càng ghẹ muối tôm khô, sò chén nướng bơ, ốc mỡ bơ tỏi, ngao hấp bơ, ốc len xào dừa, …và nhiều món ăn lạ khác mà bạn chưa từng nghe thấy ở một nhà hàng hải sản ở  Hà Nội nào.

Nhà hàng hải sản tại Hà nội quá đỗi bình dân

Không chỉ là những món ăn ngon, lạ miệng, lạ mắt, mà giá cả ở đây thì cực kỳ phải chăng. Thêm vào đó, tiệm còn có các chương trình giảm giá đặc biệt vào dịp cuối tuần. Các bạn quan tâm có thể ghé facebook của quán: www.quanvisaigon.com
Có lẽ vì thế mà quán Ốc Vi lúc nào cũng ngào ngạt hương thơm xào xáo hơn hẳn các tiệm hải sản khác. Nên chỉ cần tạt ngang qua đây, bạn sẽ được... tận mũi thưởng thức. Một điểm thú vị là từ chủ cửa hàng, đầu bếp, đến nhân viên... tất cả đều là người miền trong, nói và mời chào khách bằng chất giọng Nam Bộ hết sức ngọt ngào, "mùi mẫn" nhé.
Địa chỉ: 19 Gia Ngư, 26 Phan Chu Trinh, 92A Cửa Bắc, Hà Nội

Nhà hàng Vũ Bảo - nhà hàng hải sản nổi tiếng Thanh Hóa đã có mặt tại Hà nội

Với đặc sản là món hải sản: gỏi các nhệch Nga Sơn đã có thương hiệu từ lâu, chắc chắn quý vị sẽ không phải hối tiếc khi ghé chân đến Vũ Bảo. Đặc biệt nhà hàng đang có chương trình khuyến mại hấp dẫn vào dịp cuối tuần, giảm 50% cho set ăn gỏi nhệch + cháo nhệch/lươn nhằm quảng bá rộng rãi thương hiệu gỏi các nhệch đến thực khách Hà Thành. Chỉ với 110.000 đ để thưởng thức Set ăn Đặc sản gỏi Cá Nhệch của vùng Nga Sơn cho 01 người tại Nhà hàng Vũ Bảo-so với giá trị thực là 245.000 đ




Ngoài đặc sản gói cá nhệch và các món từ nhệch như nhệch om chuối đậu, nhệch kho 12 tiếng, nhệch chiên giòn, Vũ Bảo còn giới thiệu với các bạn thực đơn đa dạng các món ăn từ gà, tôm, cua, cá, lươn, ếch, baba…đảm bảo các bạn sẽ có được những giây phút ngon miệng và thoải mái nhất khi đến với Vũ Bảo.

Địa chỉ: 168 Phạm Văn Đồng, Hà Nội

Nhà hàng hải sản Vân Đồn

Mang danh nhà hàng nhưng giá cả thì vỉa hè. Tuy giá rẻ nhưng thực phẩm không kém phần thơm ngon và đẹp mắt các bạn nhé.
Thực đơn nhà hàng phong phú cho các bạn lựa chọn: cá tầm rang muối, gỏi cá tầm, lẩu cá tầm,tôm sú thơm ngọt hấp bia, hàu sữa nướng phô mai, ốc hương sào bơ tỏi, mực trứng hâp…
Không chỉ có các món hải sản, nhà hàng còn có các món thịt gia cầm khác nhằm đa dạng hoá menu như ngỗng nhúng tại bàn, bít tết ức ngỗng, nem ngỗng thính, ngỗng tái chanh, lòng mề ngỗng sào dứa. Đặc biệt món pizza hải sản phục vụ về buổi đêm và món mới bánh đa cua mới đưa vào thử nghiệm, nguyên liệu hoàn toàn từ Hải Phòng chuyển lên với giá chỉ 25k/bát thôi các bạn nhé.
Địa chỉ: 25 Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội

Trên đây là những gợi ý nho nhỏ của tôi về một số nhà hàng hải sản ngon ở Hà Nội, với mức giá cả phải chăng, dich vụ nhanh, tận tình, món ăn ngon và không kém phần lạ miệng, chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng, bổ ích đầy thú vị bên người thân, bạn bè và gia đinh.

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Bảo Vũ | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Facebook Themes